Un pincho, pintxo ou pinchu est une petite collation, généralement consommée dans les bars, traditionnelle dans le nord de l'Espagne et particulièrement populaire au Pays basque, en Navarre, à La Rioja, en Cantabrie et dans les Asturies. Wikipédia
Ingrédients :
Trancher le pain et tremper une des surfaces dans de l'huile d'olive biologique. Hachez grossièrement un peu de cresson et placez-le sur du pain. Couvrir avec les grains hachés que vous avez retirés de la Petiscada de morue. Ajouter un peu d'oignon haché et la morue sur le dessus. terminer avec des tomates cerises, une olive et un cure-dent pour tenir le pintxo.
Ce n'est pas comme si tu allais pouvoir le revoir.
Servir avec une bonne bière - fraîche !
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