Rissóis de Sardinha

Ingredientes

• 150 gr de farinha
• 100gr de manteiga
• 1 caldo de peixe ou marisco
• 200 ml de água
• 100 ml de natas
• 3 gemas de ovo
• 1 embalagem familiar Saboreal de Sardinha ou 4 petiscadas de sardinha Saboreal
• Pimenta preta
• Sal fino
• Massa tenra (1-2 embalagens)

Coloque a manteiga na panela e deixe derreter. Junte a farinha e mexa, até que se forme uma massa espessa. Em outra panela coloque o caldo e a água durante alguns minutos para que este se dissolva. Adicione aos poucos o caldo e as natas à massa, até se formar o bechamel. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe repousar durante uma hora no frigorifico.

Adicione as gemas ao preparado inicial e posteriormente o conteúdo da conserva.

Para fazer o rissol estique a massa tenra em círculos e coloque uma colher cheia do preparado sobre a massa. Dobre formando uma meia lua. Repita o processo.

Tem duas opções:

1. pincelar os rissóis com gema de ovo e levar ao forno durante 15 minutos por 180º.

2. Fritar os rissóis em óleo quente até que fiquem dourados.

Serve à volta de 12 a 18 unidades de rissóis.